热量爆表？脆豆腐这样做，美味又低卡！(脆豆腐的热量高吗)

脆豆腐，作为一种美味又健康的食材，近年来在美食界颇受欢迎。它不仅口感独特，而且富含蛋白质和钙质，是减肥和健身人士的理想选择。今天，就让我来为大家揭秘如何制作一道热量爆表却又低卡的脆豆腐，让你在享受美味的同时，也能轻松保持身材。 我们需要准备好以下食材和工具： 食材： - 老豆腐1块（约300克） - 青椒1个 - 红椒1个 - 青葱2根 - 生抽、老抽各1汤匙 - 蚝油1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 工具： - 切菜刀 - 砧板 - 蒸锅 - 平底锅 接下来，让我们开始制作这道美味又低卡的脆豆腐： 1. 准备食材：将老豆腐切成薄片，青椒、红椒和青葱分别切成丝备用。 2. 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，备用。 3. 蒸豆腐：将豆腐片放入蒸锅中，蒸约5分钟，使豆腐熟透。蒸熟后，取出豆腐，用厨房纸巾吸去多余的水分。 4. 炸豆腐：在平底锅中加入适量食用油，油热后放入豆腐片，中火炸至表面金黄，捞出沥油。 5. 炒配料：锅中留少许油，放入青椒丝、红椒丝和青葱丝，翻炒均匀。 6. 加入炸好的豆腐：将炸好的豆腐放入锅中，与配料一起翻炒均匀。 7. 倒入酱汁：将调制好的酱汁均匀地倒入锅中，翻炒均匀，使豆腐充分吸收酱汁的味道。 8. 出锅装盘：待豆腐表面裹上酱汁后，即可出锅装盘。 这样一道美味又低卡的脆豆腐就完成了。它的口感外酥里嫩，酱汁香浓，既满足了味蕾，又不用担心热量摄入过多。 值得注意的是，在制作过程中，我们可以根据个人口味调整酱汁的口味，比如加入蒜末、姜末等调味品，使菜肴更加丰富多样。此外，炸豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生，影响口感。 脆豆腐是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也适合作为聚会时的开胃菜。它的低卡属性，让减肥和健身人士也能尽情享受美食带来的快乐。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道脆豆腐！